Dziś w Zakładzie Poprawczym w Raciborzu gotowaliśmy klasykę polskiej kuchni – schabowego z dodatkami. Patryk Galewski, łącząc się online, prowadził chłopaków przez kolejne etapy przygotowania tego wymagającego dania. Ale najważniejsze wcale nie było jedzenie.
Sam proces przygotowania – od ubijania mięsa przez panierowanie aż po smażenie – angażował całą grupę. To spotkanie online pokazało, jak wiele można zbudować, nawet na odległość. Nowa przestrzeń warsztatowa w zakładzie pozwoliła Patrykowi spotkać się z uczestnikami w atmosferze zaufania i rozmowy. Dzięki lepszemu ustawieniu sprzętu kontakt był bardzo dobry, a praca przebiegała sprawnie. Uczestnicy zadawali trafne pytania – na przykład jak rozpoznać, że mięso jest już dobrze usmażone. Patryk cierpliwie wyjaśniał, zwracając uwagę na praktyczne szczegóły. Ale w PACE najważniejsze są nie przepisy, tylko ludzie, którzy wspólnie tworzą. Dziś można było to wyraźnie zobaczyć, gdy chłopcy pomagali sobie nawzajem i dzielili się obowiązkami.
Po skończonym gotowaniu wszyscy usiedli do wspólnego posiłku, co było miłym zwieńczeniem intensywnej pracy. Takie zakończenie dnia daje poczucie satysfakcji i dobrze spędzonego czasu. To jest właśnie cel tych regularnych spotkań.
Sfinansowano ze środków Narodowy Instytut Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach #PROO Ministra do spraw Społeczeństwa Obywatelskiego