Pracownia kulinarna
Warsztaty kulinarne, które uczą więcej niż gotowania
W Fundacji im. ks. Jana Kaczkowskiego wiemy, że prawdziwa zmiana może zacząć się od zwykłego spotkania. Dlatego w ramach Projektu PAKA stworzyliśmy wyjątkowe miejsce – pracownię kulinarną w Sopocie, gdzie młodzież przez wspólne gotowanie uczy się otwartości, zaufania i wrażliwości na drugiego człowieka. To nie są zwykłe warsztaty kulinarne – to przestrzeń, w której rodzą się ważne rozmowy i nowe perspektywy.
Projekt PAKA – Inne Garowanie, czyli misja za gotowaniem
Przez ostatnie dwa lata w ramach programu “Całe życie przede mną” odwiedziliśmy 120 szkół w 100 miastach, a z drugim – „Nikt nie rodzi się zły”, działamy obecnie w 4 zakładach poprawczych. Doświadczenie pokazało nam, że młodzież potrzebuje nie tyle zwykłych “wykładów”, co autentycznego spotkania. Tak narodziła się idea stworzenia Warsztatowni PAKA – miejsca, gdzie gotowanie staje się pretekstem do rozmowy o tym, co naprawdę ważne.
Misja ks. Jana Kaczkowskiego
Ks. Jan Kaczkowski wierzył, że człowiek najlepiej zmienia się przez działanie. W PAKA idziemy tym tropem – nasza pracownia kulinarna to miejsce, gdzie młodzi ludzie poprzez wspólne przygotowywanie posiłków, stworzą sobie przestrzeń opartą na zaufaniu i otwartości.
Jak wyglądają warsztaty kulinarne PAKA?
Gotowanie – punkt wyjścia do rozmowy
Warsztaty w pracowni kulinarnej PAKA trwają jeden dzień i mają prostą, ale skuteczną formułę:
– część sprawcza – uczestnicy pod okiem mentora przygotowują wspólnie posiłek,
– czas na dyskusję i dzielenie się przemyśleniami – po gotowaniu wszyscy siadają przy stole. To najczęściej w tym momencie młodzież otwiera się, porusza ważne tematy, zaczyna wyraźnie widzieć pewne schematy.
Co ważne, młodzi ludzie nie są dzieleni na grupy wedle stopnia zaawansowania – liczy się wspólne działanie. Gotowanie jest tu narzędziem, które:
– przełamuje lody – wspólna praca w kuchni ułatwia nawiązanie kontaktu,
– uczy współpracy – dzieciaki widzą, że każdy ma coś do zaoferowania,
– daje poczucie sprawczości – nawet proste danie może być prawdziwym powodem do dumy.
Rozmowy, które zostają na dłużej
Gdy dania są już gotowe, zaczyna się najważniejsza część – rozmowa przy stole. Prowadzący, w tym Patryk, dzielą się swoimi doświadczeniami, co zachęca młodzież do otwartości. Poruszamy trudne tematy:
– hejt i wykluczenie – jak sobie z nimi radzić?
– depresja i samotność – gdzie szukać pomocy?
– przemoc i uzależnienia – jak wyjść z błędnego koła?
Jeden warsztat nie rozwiązuje wszystkich problemów, ale może być iskrą, która zapoczątkuje zmianę.
Regulamin pracowni – zasady BHP w pracowni kulinarnej, które dają poczucie bezpieczeństwa
Aby warsztaty były owocne, ważne jest poczucie bezpieczeństwa, zarówno młodzieży, jak i prowadzących. Dlatego w naszej pracowni obowiązują jasne zasady:
– wzajemny szacunek – słuchamy się bez oceniania,
– bezpieczeństwo przede wszystkim – narzędzi kuchennych używamy zgodnie z ich przeznaczeniem i zasadami BHP
– odpowiedzialność – każdy dba o porządek na swoim stanowisku.
Warsztatownia PAKA w Sopocie – miejsce, które łączy
Od września pracownia kulinarna będzie już częścią większej całości – Warsztatowni PAKA w mieście Sopot, gdzie oprócz gotowania prowadzone będą:
– warsztaty kompetencji miękkich – komunikacji, asertywności, radzenie sobie z emocjami,
– spotkania z psychologami i mentorami.
To miejsce, gdzie młodzi ludzie, którzy czują się samotni lub niezrozumiani, mogą odnaleźć poczucie przynależności.
Jak możesz wesprzeć PAKĘ?
– zostań naszym wolontariuszem – jeśli masz doświadczenie kulinarne lub chcesz pomagać w organizacji warsztatów.
– przekaż darowiznę – każda złotówka przybliża nas do otwarcia Warsztatowni PAKA,
– udostępniaj informacje – niech więcej osób dowie się o tej inicjatywie.
Gotowanie to dopiero początek
W pracowni kulinarnej PAKA nie uczymy tylko przygotowywania posiłków – pokazujemy, że każdy człowiek jest ważny. Bo czasem wystarczy jeden dobry warsztat, by ktoś uwierzył, że jego życie może być dobre.
Do zobaczenia w Sopocie!